お野菜の豆知識　にら

スタミナがつく食材として利用されるにらですが、11月～4月が一番美味しいです。
栄養価が高く豊富に含まれるカロテンは１束で１日に必要な量を補うことができます。
そのままの状態よりもカットして水に浸けて冷蔵保存すると5～７日は日持ちします。
この場合、水はこまめに取り替えましょう。