お野菜の豆知識　チンゲン菜

春と秋に多く出回るチンゲン菜ですが、晩秋あたりが最も味が良いでしょう。
葉は濃い緑色で、軸は短めで根元がふっくらしてる方が甘みがあります。
ℬカロテンやカリウム、カルシウムなどの栄養も豊富です。