お野菜の豆知識　さと芋

さと芋は低温と乾燥が苦手です。泥付きのまま湿らせた新聞紙で包み、日の当たらない風通しの良い場所で保存してください。ぬめり成分は体内の免疫力を高めてくれます。食物繊維も豊富で、腸内環境を整えてくれて生活習慣病の予防にも効果がありますよ。