お野菜の豆知識　オクラ

オクラは、晩秋から春先まではタイなどから輸入されているので、１年中流通していますが、日本では６月～８月頃が旬となります。
独特のぬめりの成分は食物繊維で、便秘の改善にも効果ありです。
βカロテンもレタスの３倍以上ですし、カルシウムやカリウムも豊富に含まれます。

産毛がしっかり残っているものの方がより新鮮でしょう。