お野菜の豆知識　ピーマン

鮮度のいいものは、色むらがなく肉厚で光沢と張りがあり、肩が盛り上がっていて、ヘタがみずみずしく変色していないです。(ヘタから傷んでいきます）
水気が付いている場合は傷みやすいのでキッチンペーパーなどで拭いて、ジップ付きの袋などに入れて冷蔵庫で保存してください。
気温が低い時期は冷暗所でも保存できます。
どちらも比較的日持ちします。